国産はちみつの生産者のお店 アラキ養蜂園

今日は子供の大好きな『えびマヨ』を作りました。

はちみつ入りなので、ちょっぴり甘みもあり、

まろやかなマヨネーズ味で、どんどん食事が進みます。




≪材料≫4人分

えび（中・無頭殻つき）・・・400ｇ（20～24尾）

㋐えびの下味→酒小１、しょうがの搾り汁小１

㋑たれの材料→マヨネーズ大６、レモンの搾り汁大１、はちみつ大２、こしょう少々

㋒ころもの材料→卵１、片栗粉大４

揚げ油適量　レタス　


≪作り方≫

①えびは殻をむいて尾を取る。
背に切り目を入れて開いて背わたを除く。

②えびに㋐を入れて、もみ込む。

③㋒の材料（卵を溶きほぐし、片栗粉）を加えてよく混ぜて、ころもを作る。

④揚げ油を180℃に熱し、②のえびに③のころもをからめて入れ、

2分くらいからりと揚げる。

⑤油をきって㋑のたれであえる。

レタスを敷いたお皿に盛って完成です！！

今日は家にアーモンドダイスがあったので、

ふりかけました。


レモン汁も入っているので、揚げているのにさっぱり！！



子供のお弁当にもおすすめです。